Xà lách xanh lô lô Đà Lạt

Rau xà lách là loại rau được trồng nhiều ở Đà Lạt và chủ yếu là trồng theo phương pháp thủy canh. Gồm xà lách mỡ, xà lách lô tô, xà lách Mỹ, xà lách carol, xà lách romaine, xà lách frise… với mùi vị và công dụng khác nhau.

Rau xà lách thường được dùng để làm salad, ăn cuốn, xay sinh tố hay ăn kèm với các món đậm vị khác.

Xà lách lô tô có màu xanh và màu tím. Màu tím có giá thành cao hơn vì khó trồng hơn nhưng dùng để deror dĩa rất đẹp mắt. Với kết cấu lá rời rạc, tán lá rộng, hơi giòn và xoăn, xà lách lô tô có vị nhẹ, thích hợp với các món trộn, đặc biệt là cuộn thịt nướng rất ngon.